Ces petits petits biscuits salés, je dois l'avouer "je les adore".

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Pour une de biscuit:

120g de farine

80g de parmesan

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 bonne pincée de paprika

80g de beurre mou

20g de tomate concentrée

1 œuf

50g d'olive verte coupée en rondelle

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Commencer par mélanger la farine, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika. 

Mélanger le beurre mou et la tomate concentrée.

Puis les incorporer dans les ingrédients secs à la main ou au robot.

Ajouter l’œuf, et les olives vertes, bien mélanger.

Vous devez pouvoir faire une boule, faire un boudin, filmez-le, et le mettre au frigo environ 1h.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper des rondelles de pâtes de 5mm environ.

Poser les biscuits sur la plaque.

Enfourner 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir.