Gâteaux

Si vous faites attention à votre ligne, mais que malgré tout vous êtes plutôt d'une nature gourmande, ce fondant au chocolat est vraiment fait pour vous. Ce gâteau ne contient pas de beurre, son secret c'est la courgette, ça peut paraître étrange, mais une fois le gâteau cuit, on la sent pas du tout, ce fondant est fort en chocolat, peu sucré en bouche, et plutôt bluffant, je le conseille vraiment.  Une part contient seulement 220 calories contre 400 à 500 calories pour un fondant classique.  Pour un moule de 18 à 20 cm... [Lire la suite]

J'ai enfin testé le "browkie" que je vois circuler depuis un bon moment. Jusqu'à présent, ce gâteau ne m'attirait pas vraiment, mais je l'ai fait pour faire plaisir à mon fils qui adore les brownies ainsi que les cookies, donc ça allait forcément lui plaire. Pour faire cette recette, je suis partie sur des recettes que je faisais déjà, et que vous pouvez retrouver sur mon blog, les petits brownies et les cookies, j'ai juste fait quelques changements pour mieux les adapter au browkie. Pour un moule de 20 X 20 cm: Beurrer et... [Lire la suite]

Pour ses 14 ans, mon fils a choisi son gâteau dans le livre "Gâteaux de rêve". Je n'ai quasiment rien changé à la recette, et je vous conseille vivement ce livre, les recettes sont excellentes et les photos de ce livre sont très belles. Le naked cake est composé d'un gâteau à la banane, et d'un glaçage au caramel. Ce gâteau est délicieux, pas sec du tout, et la crème est vraiment légère en bouche, je le conseille vivement.  Faire le caramel et le gâteau, la veille pour gagner du temps le jour J.   Pour un moule de 18... [Lire la suite]

J'ai eu le plaisir de faire le gâteau d'anniversaire pour le fils d'une amie, le petit Milo, un jeune garçon hyper attachant qui adore le spéculoos. Faites le gâteau, la veille, il sera plus facile à couper, ainsi que la pâte à tartiner au spéculoos.  Pour un gâteau de 18 cm de diamètre: Moelleux vanillé:  3 gros oeufs 270g de sucre 270g de farine 1 sachet de levure chimique 270g de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille   Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule ou... [Lire la suite]

Voici un délicieux gâteau au beurre et aux amandes, riche en calorie, mais si vous prenez juste une petite part, cela ne peut pas vous faire de mal.    Pour un moule de 20 cm de diamètre: 195 g de beurre mou 3 à 4 gouttes d'amande amère 170 g de sucre 3 gros oeufs 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 g d'amande en poudre 1 bonne pincée de sel   Allumer votre four à 180°C. Mettre du papier sulfurisé dans le fond de votre moule ainsi que sur le tour, ou beurrer et fariner. Battre le beurre avec... [Lire la suite]

Depuis un moment, je cherche "la" recette de muffin qui me convient, et après plusieurs essaies et quelques modifications, je peux dire que je l'ai enfin trouvé. Si vous n'avez pas de caissette assez grande pour vos muffins, faites les vous même avec du papier sulfurisé, car les caissettes à cupcake sont trop petites.   Pour 15 beaux muffins: 2 oeufs moyens 180 g de sucre 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille 240 g de lait 100 g de beurre fondu 100 g d'huile neutre (très important, c'est ce qui apporte le moelleux) ... [Lire la suite]

Voici une recette toute simple, mais vraiment délicieuse.  Le cake est bien parfumé et très moelleux. Pour un moule à cake de 26cm de long: 2 gros oeufs 150g de sucre 75g de beurre mou 100g de lait 3 cuillère à soupe de fleur d'oranger 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 bonne pincée de sel 300g de poire au sirop égouttée ou des poires fraîche pelées et coupées en dès   Préchauffer votre four à 220°C. Beurrer et fariner votre moule à cake.  Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Battre les... [Lire la suite]

Un délicieux cake fort en chocolat, il a un côté fondant que j'adore et l'ajout de pépites donne vraiment un plus bien gourmand. Pour un moule à cake de 20cm de long: 200g de chocolat noir 100g de beurre 3 oeufs moyens 95g de sucre 100g de farine 15g de cacao en poudre non sucré 1 sachet de levure chimique 1 bonne pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 70g de pépites de chocolat pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné, vraiment au choix)   Préchauffer votre four à 170°C. Beurrer et fariner votre... [Lire la suite]

Le brownies est un classique qu'on peut varier selon nos envies, ici avec mon fils, on a choisi le trois chocolats qu'on a trouvé dans "Le grand livre de la pâtisserie facile" de chez Marabout. Pour un moule ou un cadre de 20cm de côté: 125g de beurre 200g de chocolat noir 110g de sucre 2 oeufs moyens 185g de farine 1 pincée de sel 150g de chocolat au lait pâtissier coupé grossièrement au couteau 150g de chocolat blanc pâtissier coupé grossièrement au couteau Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre... [Lire la suite]

J'aime beaucoup le marbré quand il est bien fait, et je dois avouer que j'ai dû mal à trouver des recettes qui me conviennent pour ce gâteau pourtant très simple. Il y a quelques mois j'avais réalisé le marbré de "Hervé cuisine", que j'avais trouvé très bon, mais là je dois dire qu'avec la recette que je vous propose aujourd'hui, je suis plus que conquise, car il est vraiment excellent, j'ai dû me freiner pour ne pas le finir au goûter. Pour un moule à cake de 20cm de long: (N'hésitez à pas me donner les bonnes mesures si votre... [Lire la suite]