Pâtes à tartiner

Cet été, je suis partie en Normandie chez ma maman, et pendant qu'on faisait quelques courses, je suis tombée sur un pot de caramel de pomme, ça m'a plu de suite, et je me suis dit que j'en ferais quand je serai chez moi.  Après avoir fait quelques recherches sur internet, et n'avoir absolument rien trouvé qui me plaisait réellement (peu de pomme, aspect trop liquide) j'ai laissé tombé mes recherches, et je me suis lancée comme ça. Je suis partie sur une compotée de pomme caramélisée que je fais souvent pour mes tartes aux... [Lire la suite]

Voici une pâte à tartiner simple et rapide à faire aux spéculoos qui ravira pas mal de gourmands.  Si vous voulez faire vos spéculoos vous même, cliquez ici.  200g de spéculoos réduit en poudre 260g de crème liquide entière 200g de chocolat blanc Faire chauffer la crème liquide. Quand celle-ci est brûlante, verser sur le chocolat blanc cassé en morceau, bien mélanger. Verser la préparation sur les spéculoos en poudre. Mixer le tout pour avoir une pâte bien lisse. Cette pâte à tartiner se garde au frais environ... [Lire la suite]

Après avoir fait la pâte à tartiner au chocolat praliné et une au chocolat blanc-coco, j'ai eu envie d'en faire une autre, donc j'ai pensé à celle ci-dessous.  Délicieuse à la cuillère, mais il est plus raisonnable de la tartiner sur une belle part de brioche, de belles gaufres, ou de délicieux pancakes.  Pour remplir un grand pot de confiture: 200g de chocolat au lait 100g de crème de coco 150g de lait concentré sucré 40g de coco râpée Faire chauffer la crème de coco. Puis ajouter le chocolat au lait cassé en... [Lire la suite]

Après avoir testé la pâte à tartiner maison au chocolat praliné, j'ai eu envie d'en refaire et cette fois-ci au chocolat blanc pour faire plaisir à mon fils, mais j'ai eu envie d'y ajouter une autre saveur "la noix de coco". Pour un grand pot: 200g de chocolat blanc 100g de crème de coco 100g de lait concentré sucré 50g de lait concentré non sucré 40g de coco râpée Faire chauffer la crème de coco avec le chocolat blanc, mélanger jusqu'à avoir un mélange lisse. Hors du feu, ajouter les laits concentrés, bien mélanger. ... [Lire la suite]

Il y a quelque temps, je suis tombée sur cette recette sur un groupe de cuisine, je l'ai de suite noté, car elle me faisait de l'oeil, et je dois dire qu'elle a comblé mes papilles et celles de mon fils, c'est délicieux. On pourrait croire que c'est très sucré, à cause du lait concentré sucré, mais les chocolats adoucissent vraiment la chose, et cette pâte à tartiner n'est pas plus sucrée que celle d'une grande marque très connue, bref chez moi, on est conquis. Pour deux pots à confiture: 150g de chocolat praliné 50g de chocolat... [Lire la suite]

Si il y a bien une recette qu'on ne peut pas rater, c'est bien celle-ci, elle est d'une simplicité qu'il serait dommage de ne pas l'essayer. une boîte de lait concentré sucré   Mettre la boîte de lait concentré fermé dans une grande casserole. Recouvrir la boîte d'eau, puis mettre un couvercle sur la casserole et faire chauffer à bouillon pendant 2h (faire en sorte que l'eau recouvre toujours la boîte). Si vous avez une cocotte minute, la cuisson est plus rapide, 40 minutes suffisent. Laisser refroidir complètement avant... [Lire la suite]