23 octobre 2015
Tarte aux pommes 100% maison
Pleins de pomme à la maison qui fallait écouler, alors j'ai choisi de faire une bonne tarte 100% maison.
Pour une tarte de 22cm:
Pâte brisée sucrée:
250g de farine
125g de beurre mou
5g de sel
10g de sucre
25g de jaune d'oeuf
50g d'eau
Dans un récipient, mettre la farine, faire un puits et y mettre le beurre.
Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler.
Une fois le mélange sablé, faire de nouveau un puits, ajouter le sel et le sucre.
Battre le jaune et l'eau ensemble, puis verser... [Lire la suite]
