chocolat praliné

Je suis de retour avec cette délicieuse bûche de Noël, qui est composée d'un biscuit roulé à la noisette, d'une crème au Philadelphia et au chocolat praliné, et qui est recouverte de pralin, très simple à réaliser, mais je pense qu'elle plaira à beaucoup.  Pour une bûche de 23 cm de longueur environ: Biscuit roulé à la noisette: 3 oeufs moyens 3 jaunes d'oeufs  moyens 90 g de cassonade 45 g de farine 120 g de noisette en poudre 3 blancs d'oeufs moyens   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque à... [Lire la suite]

Ce week-end pour la fête des mères, on faisait un grand repas, donc j'ai préparé deux entremets, un fraisier à la crème diplomate, et celui-ci, un entremet composé de disque génoise, de croustillant praliné, de mousse et de chantilly chocolat praliné, et il a eu un grand succès, tout le monde a adoré, à refaire sans hésiter.  Vous pouvez faire cet entremet la veille.  Pour un cercle de 18 cm de diamètre et 6 cm de haut: Génoise: Pour deux disques de génoise: 100g d'oeuf entier (environ 2 oeufs, battre les oeufs et... [Lire la suite]

En ce moment, mon fils et moi, nous sommes repartis vers les glaces, combien de temps va durer cette nouvelle envie. Pour un bac d'un 1L: 200g de chocolat praliné 2 gros oeufs 20g de sucre 250g de crème liquide entière bien froide Faire fondre le chocolat praliné au bain marie (attention une fois fondu, le chocolat praliné ne doit pas être trop chaud). Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le chocolat praliné fondu dans les jaunes. Monter la crème... [Lire la suite]

Il y a quelque temps, je suis tombée sur cette recette sur un groupe de cuisine, je l'ai de suite noté, car elle me faisait de l'oeil, et je dois dire qu'elle a comblé mes papilles et celles de mon fils, c'est délicieux. On pourrait croire que c'est très sucré, à cause du lait concentré sucré, mais les chocolats adoucissent vraiment la chose, et cette pâte à tartiner n'est pas plus sucrée que celle d'une grande marque très connue, bref chez moi, on est conquis. Pour deux pots à confiture: 150g de chocolat praliné 50g de chocolat... [Lire la suite]

Une délicieuse charlotte pour tous les gourmands de chocolat au lait et de praliné, elle est composée de biscuit à la cuillère (pas étonnant pour une charlotte), d'une ganache crémeuse intensément praliné et d'une mousse très douce au chocolat praliné. J'ai fait ce dessert spécialement pour mon cher petit papa qui venait nous rendre visite.  J'ai noté la recette dans l'ordre de préparation.  Pour une charlotte de 20cm: Ganache crémeuse intensément praliné : 65g de crème liquide entière 85g de chocolat au lait  ... [Lire la suite]