lardons

Le cake salé, un petit classique chez moi que je peux varier selon mes envies du moment ou de ce qu'il me reste au frigo, servi avec une salade verte, je trouve ça parfait.  Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 150g de noix (ou 100g si vous ajoutez du jambon ou des lardons...) 100g de camembert coupé en petits morceaux 100g de lardon cuit ou dès de jambon... (facultatif)  Sel, poivre   Beurrer et fariner votre moule... [Lire la suite]

J'aime énormément les cakes salés, et pourtant je n'en fais pas souvent.  Coupé en petits morceaux, c'est parfait pour l'apéro, en tranche pour une entrée, personnellement je le mange en plat principal accompagné d'une salade et des crudités. Pour un cake de 20cm: 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 70g de farine 30g de maïzena 1 sachet de levure chimique 100g de lait 150g de lardon 100g de noix concassés 1/2 cuillère à café de sel Poivre Persil   Commencer par faire revenir les lardons sans ajouter... [Lire la suite]

Je raffole des cakes salés surtout accompagné d'une salade et de quelques tomates. Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 160g de lardon de volaille ou de porc 100g d'olive verte dénoyautée Herbes aromatiques de votre choix Sel Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule. Préchauffer votre four à 180°C. Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis si... [Lire la suite]

En mini ou en maxi, en apéritif ou en entrée, ce cake sera parfait.   Pour un moule à cake de 20 cm ou 5 à 6 petits cake de 10 x 5 cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 160g de lardons de volaille ou de porc 100g de fromage de chèvre coupé en petits morceaux Sel, poivre Persil   Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis laisser refroidir. Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que... [Lire la suite]

Une délicieuse tarte au poireau et aux lardons que mon fils a adoré. J'ai utilisé des lardons de volaille ainsi que du blanc de poulet. Pour une grand tarte: Pâte brisée: 250g de farine 125g de beurre tempéré coupé en dés 5g de sel 50g d'eau 1 jaune d'oeuf Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel. Battre le jaune et l'eau ensemble,... [Lire la suite]

J’aime beaucoup ce genre de bouchée pour l’apéritif. Vous pouvez également le faire en cake, mais je pense qu’il faudra doubler les quantités, et le servir en entrée ou en plat avec une salade verte, et oui je vous propose souvent la salade verte, car j’adore ça. Pour une vingtaine de bouchées: 125g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 90g de beurre fondu 2 œufs 90g de lardon coupé en petits morceaux (volaile ou porc) 90g de noix concassé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre   ... [Lire la suite]

J’ai piqué cette recette chez ma copine Lolibox. Si vous aimez le sucré-salé, essayer ces mini- madeleines, elles sont juste trop bonnes. 2 œufs 30g de beurre fondu 70g de farine ¼ de levure 100g de lardon coupé en petit bout (volaille ou porc)  ½ oignon émincé finement 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive   Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant environ 5 minutes à feu doux. Ajouter le sucre et faire caraméliser. Dans un cul de poule, battre les œufs... [Lire la suite]

C'est la première fois que je fais ce genre de plat, et ce ne sera pas le dernier, car j'ai adoré. Pour 3 à 4 personnes : 4 pommes de terre moyennes 1 oignon émincé finement 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 160g de lardon (volaille ou porc)  Un peu de gruyère ou d’emmental râpé Sel Poivre Persil   Laver et sécher vos pommes de terre. Poser les sur une grille et enfourner à 200° pendant environ 25 minutes (retourner les en milieu de cuisson). Couper les en deux, et les... [Lire la suite]

Les cookies salés, j’en suis fan, j’adore ça, je ne m’en lasse pas. Faîtes-moi plaisir, laissez-vous tenter par ceux-là. Pour 15 cookies environ : 2 œufs 150g de farine 80g de beurre mou 80g de parmesan râpé 2 cuillères à café de levure chimique 100g de noix concassées 80g de lardons (volaille ou porc) 2 pincées de sel 1 pincée de poivre   Préchauffer votre four à 200°. Dans un saladier, mettre la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les œufs et le beurre, et mélanger à la... [Lire la suite]

Une recette simple et rapide, mais qui fait toujours son petit effet, réalisée avec des produits de qualités de mes partenaires "A L'Olivier" et "Vivien Paille" Pour 4 personnes: 1 cuillère à soupe d’huile d'olive et d'extrait de truffe de chez A L’Olivier 225g de riz spécial risotto de chez Vivien Paille 1L d’eau 1 cube de bouillon 160g de lardons (volaille ou porc) 200g de champignons de paris émincés 1 cuillère à soupe de mascarpone Sel, poivre Persil Parmesan râpé   Faire chauffer l’eau avec le... [Lire la suite]