noisette

Non je ne reprends pas du service, mais comme j'ai fait ce gâteau pour mes collègues, je me suis dit que ça aurait été dommage de ne pas le partager avec vous, car je le trouve plutôt mignon pour les fêtes de fin d'année et que ça peut vous donner quelques idées. Pour réaliser ce gâteau, j'ai fait une base de biscuit à la cuillère que j'ai cuit dans deux moules à cake, et j'ai fait une cartouchière pour le toit (si le toit, vous parez compliqué, vous pouvez le remplacer par des boudoirs, des biscuits à la cuillère du commerce, par... [Lire la suite]

Je suis de retour avec cette délicieuse bûche de Noël, qui est composée d'un biscuit roulé à la noisette, d'une crème au Philadelphia et au chocolat praliné, et qui est recouverte de pralin, très simple à réaliser, mais je pense qu'elle plaira à beaucoup.  Pour une bûche de 23 cm de longueur environ: Biscuit roulé à la noisette: 3 oeufs moyens 3 jaunes d'oeufs  moyens 90 g de cassonade 45 g de farine 120 g de noisette en poudre 3 blancs d'oeufs moyens   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque à... [Lire la suite]

J'ai enfin testé le "browkie" que je vois circuler depuis un bon moment. Jusqu'à présent, ce gâteau ne m'attirait pas vraiment, mais je l'ai fait pour faire plaisir à mon fils qui adore les brownies ainsi que les cookies, donc ça allait forcément lui plaire. Pour faire cette recette, je suis partie sur des recettes que je faisais déjà, et que vous pouvez retrouver sur mon blog, les petits brownies et les cookies, j'ai juste fait quelques changements pour mieux les adapter au browkie. Pour un moule de 20 X 20 cm: Beurrer et... [Lire la suite]

Me revoilà, ça faisait vraiment longtemps que je n'avais pas partagé de nouvelle recette sur mon blog. Je reviens doucement avec cette petite tarte toute simple mais qui fut bien appréciée.  J'ai ajouté du pralin en poudre sur le fond de la pâte, mais ce n'est vraiment pas obligatoire, la tarte reste aussi bonne, sans.  Pour une tarte de 22cm: Pâte brisée sucrée: (Si vous voulez une pâte brisée à la noisette, retirez 50g de farine que vous remplacerez par 50g de noisette en poudre). 250g de farine 125g de beurre mou ... [Lire la suite]

Le creusois est un délicieux gâteau à la noisette et aux blancs d'oeuf, léger, très moelleux et bien parfumé que vous aurez du mal de vous contenter d'une seule part, ce gâteau est parfait pour passer les blancs d'oeuf que nous avons en trop (retrouvez toutes les autres recettes à base de blanc). Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre: (n'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule) 180g de blanc d'oeuf (environ 5 à 6 blancs selon le calibre) 125g de sucre 2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]

Un entremet pour les fans de Nutella, et je sais que vous êtes nombreux à l'être.  Je suis désolée, car je n'ai pas eu le temps de faire les photos des étapes, mais dès que je le ferai de nouveau, je n'y manquerai pas.  Pour un cadre de 20x20 cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre cadre ou cercle) Dacquoise amande-noisette: 130g de blanc d'oeuf 130 de sucre 65g d'amande en poudre 65 de noisette en poudre   Préchauffer votre four à 180°C.  Couvrir une plaque de... [Lire la suite]

Quand mon fils et moi avons goûté ses biscuits, notre réaction fut la même un grand "hum" put se faire entendre, donc je vous conseille vraiment ces craquelins délicieux et tellement simple à faire. J'ai fait un mélange d'amande et de noisette, mais vous pouvez les faire soit 100% noisette ou amande. Pour 30 biscuits environ: 2 blancs d'oeuf moyen (environ 60g) 100g de Nutella mou 100g d'amande en poudre 100g de noisette en poudre 120g de sucre glace +  sucre glace pour les rouler dedans Faire mousser les blancs. ... [Lire la suite]

Hum comme j'aime les biscuits, je peux en manger tous les jours sans m'en lasser.  Pour un soixantaine de biscuit voir plus selon leurs tailles: 375g de farine 125g d'amande en poudre 75g de sucre 50g de cassonade 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café bombée de cannelle en poudre 1 grosse pincée de sel 250g de beurre froid coupé en petits dés 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf   Couvrir 2 ou trois plaques de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 180°C. Mélanger la farine, l'amande, les sucres, la... [Lire la suite]

Petits biscuits tendre avec un goût léger de cacao et de cannelle. Pour 40 biscuits environ: 225 de beurre mou 100g de sucre glace 1 jaune 1/2 oeuf entier ( environ 30g d'oeuf) 75g de noisette en poudre 1 cuillère à café de cannelle 15g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 300g de farine   Couvrir une à deux plaques de cuisson cuisson. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger vivement le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter le jaune et le... [Lire la suite]

Je me suis régalée avec ces petites lunes sablées que j'ai trouvé chez Christophe Felder, mais par contre je n'ai pas suivi toute sa recette, je les ai fait aux goûts de mon fils et des miens. Pour 40 biscuits environ: 225 de beurre mou 100g de sucre glace 1 jaune 1/2 oeuf entier ( environ 30g d'oeuf) 75g de noisette en poudre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 300g de farine Couvrir une à deux plaques de cuisson cuisson. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger vivement... [Lire la suite]