07 février 2015
Tarte Alsacienne
Une petite tarte aux pommes simple à réaliser et vraiment délicieuse, petits et grands ont appréciés.
Pour une tarte de 22cm:
2 ou 3 grosses pommes
Pâte brisée sucrée:
200g de farine
100g de beurre mou
4g de sel
10g de sucre
20g de jaune d'oeuf
30g d'eau
Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre.
Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler.
Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel et le sucre.
Battre le jaune et... [Lire la suite]
